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在家烤制曲奇餅干時形狀很難完全一樣猜猜為什么 螞蟻莊園

時間：2024-10-30來源：靠譜助手

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問題：在家烤制曲奇餅干時形狀很難完全一樣猜猜為什么？

答案：A、油脂多，不易成型

在家烤制曲奇餅干時形狀很難完全一樣猜猜為什么

答案解析：

曲奇餅干由于油脂含量較高，通常使用固態(tài)油脂而不是液態(tài)油脂，以防止油脂流散導致的“走油”現象。走油會使面團在成形時變得沒有結合力，導致生產無法順利進行?。

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